“格森医生是行走在我们中间最优秀的医治者”                        
                                                                                                                   ——阿尔伯特·史怀哲（诺贝尔和平奖得主）

 

1881年

格森(Max Gerson), M.D. 

1881年10月18日出生于德国。

19岁时

格森毕业考试用了全新的方法解答数学题，老师不能理解，于是将他的试卷寄往柏林大学。大学回覆说能这样解题的人定是数学人才，建议格森应跳级继续进修数学。但格森他希望是当医生，他希望帮人。
 

1907 (25岁)

他于弗莱堡大学医科毕业，接受过德国五位医学专家的训练。但格森自己长期遭受严重的偏头痛的侵害。年纪轻轻却要在漆黑的房中卧床两到三天，忍受痛楚。甚至忍受恶心、呕吐、眼睛敏感，以及骨头仿佛要裂成两半似的苦楚。严重的偏头痛使得众多医生看后也束手无策。只能是告诉格森学会忍耐，于是这位你年轻的医师开始自己寻求治病方法。 

他阅读大量的书籍和医学论文，并且咨询过许多权威，但还是毫无头绪。最后他偶然在意大利的医学期刊中看到一个案例报告，发现意大利有一个女人改变了饮食习惯后偏头痛舒缓了。这启发了他开始尝试改变自己的饮食。效果很显著：如果他改变得宜，偏头痛程度及出现次数都有所减少；如果他改变得不对，很可能20分钟后就会开始头痛。
他首先想到所有的婴儿都能消化牛奶，他的身体应该也是需要这个食物。但坚持饮用10天后，偏头痛并没有消失或是缓解。于是他完全不喝奶，慢慢的起到了一些帮助。 然后他尝试只吃苹果，生的、熟的、烤的，成效显著。他慢慢加进其他食物，直至偏头痛完全消失。 马克斯认为，如果这是对的，健康出现问题的人可能应该只靠水果、蔬菜和谷物过活。

1922 (41岁)

格森博士在进一步的研究中发现，去除了饮食中的盐之后，不但可以食用烹调过的食物，而且可以吃任何种类的蔬菜、马铃薯、谷物等食物偏头痛也不会再犯。于是他将这套令他免于头痛困扰的饮食方式称为[偏头痛饮食]，摄取新鲜水果和蔬菜，其中大多是生食，但有些也经过烹煮，而且完全不加盐。格森认为盐是与饮食相关的疾病来源。于是他将这个餐单告诉他的偏头痛病人，他称之为“偏头痛餐单”。他们都说偏头痛消失了。

但是令人意外的是，格森医生的一个偏头痛患者却称他的狼疮(lupus vulgaris，寻常性狼疮，又称皮肤结核症)也消失了。格森一开始认为不可能，因为狼疮是医学公认治不好的疾病，但那病人拿出诊断证明给他看。

1924 (43岁)

格森博士成功调理寻常狼疮的新闻，吸引了在慕尼黑执业的世界知名肺结核专家费迪南德.绍尔布鲁赫（Sauerbruch）教授的注意。

Sauerbruch多方查找，拿到格森的名字和地址，一回到办公室就立即联络他。他们建立起友谊来，Sauerbruch深受格森谦逊和诚恳的态度打动，决定用格森出色的食疗，对450名患了狼疮这个“不治之症”的病人进行实验。 

但一个星期过去了，实验没有任何进展明显失败了。但Sauerbruch不想轻言放弃，对疗法成效存疑但还是抱着一丝希望，于是他写了封信给格森。

他走在回医院的路上，但他看见有个女人捧着两个大盘，盘里都是肉食、果汁、甜品、配料等等。Sauerbruch鬼使神差的问了她送到什么地方，她想也不想就答道：“住在里面的人都在挨饿，所以我们偷运食物进去帮他们。他们的医生是疯的！” 
得知这一消息后Sauerbruch立马找人來看守病人，严格监督病人都遵照格森的菜单饮食。不负坚持的众望，一段时间后450位病人中有446人(99%)都痊癒了。这也证明食疗可以调理狼疮。 

1928 (47岁)

当时格森还未尝试用这疗法调理任何癌症病人。即使在德国，医生对试用新的癌症疗法都很谨慎。有些癌症病人来找他都被他拒绝了。但有一天，有一位女士请他到她家，却不肯透露患了什么病。格森到了她家，她才说明自己有癌症，并恳求格森帮她。她卧病在床，非常虚弱，情况很坏。格森说他不能帮她。“求求你，写下你的食疗餐单，我会签一份文件，确保你对这事不用负责。”她说。于是格森照做了。她看起来连尝试进行调理的气力都没有。
这位病重的女士，就这样一个人挣扎着依照疗法去做，结果她完全恢复过来。 格森知道后，他开始医治其他癌症病人。头12个病例里，7位病人都有良好反应，在往后的七年半里都没有再出现病征。 (部分资料来自1946年7月1-3日美国佛罗里达州由Claude Pepper主持的参议院聆讯上，格森和其他人所作的声明。) 

1933 (52岁)

51岁那年，格森获邀到德国医学会的一个会议上讲述他的研究成果，他终于有机会让世人知道他如何救人。1933年4月1日，在往柏林的路上，火车在一个站停下来，希特拉的党卫军登车。
一名经验尚浅的年轻党卫兵问格森他要去哪，格森不知道有危险，热切地展示他的X光片，告诉士兵他的工作。那年轻的士兵很受感动，他顾着祝格森成功而忘了问他该问的问题。然后他转而问格森后面的那个人。格森这才听到军队向逐个乘客问的那个问题︰“你是犹太人吗？
格森立时察觉到可怕的危机。除了他之外所有乘客都被问相同的问题。他看到一个年轻的犹太人被带到外面，透过车窗格森亲眼看到他被枪毙。那是纳粹集中营里6百万犹太人被大规模屠杀的开端。
火车又再开动，格森改变行程。他不去柏林，转而去奥地利维也纳。到埗后联络太太，叫她立刻带三个女儿来，他太太照他吩咐来了。他又联络他的兄弟姐妹和亲戚，并提出可以寄钱去让他们做旅费逃走。但他们笑他大惊小怪，他们在那儿有财产有事业，他们认为希特拉没什么好怕。
格森、他的太太和他的亲戚都是犹太人。那些亲戚后来全都丧生(15人，另外还有小孩)。格森后来又从维也纳到了巴黎。 

1936 (55岁)

1936年，他移居美国，上课学英文。1938年1月他取得了医生执照，并开始在纽约行医。那时格森已经可以任意控制肿瘤扩大或缩小。他清楚知道怎样帮助病人，通常问题只在于病人本身回家后有没有切实遵照他的食疗来做。

1946 (65岁)

在纽约的这段时间，格森不断接触着癌症患者，其中大多数都没有收费九成的癌症病人他都没有收费。在1946到1948这两年的时间都在Gotham医院应诊。在此期间他在参议院通过癌症病人和其家属的证供证明他的理论，但美国医学会杂志在其“骗局及无稽之谈”一栏中否定格森他在参议院上所发表那些至今无人发现的真理。1949年1月8日，美国医学会杂志载道：“没有丁点科学根据证明改变饮食或其他营养素摄取能对控制癌症起任何作用。”

祸不单行，真理总是面临重重阻碍。格森一般都是在独自工作，因为其他医生都害怕遭报复而不敢帮他。没过多久，格森在Gotham医院的工作也遭终止，城中没有任何医院肯让他就职。1953年他的专业责任保险也遭中断，这就意味着一宗十万美元的医疗官司就可以把他完全摧毁。但患者的亲属深知格森的调理让他们的家人免受更多痛苦，并且没有抹杀掉尊严。

1954 (73岁)

格森没有停止他的工作和研究，他在自己的诊所应诊。在此期间他记录了一些恢复病人的完整资料，这些病人在医生的劝导下接受检查，检查结果他们并没有癌症征状，但医生却说他们必须接受手术或电疗，最后他们死去。

1956 (75岁)

1956年，他花费大量时间和精力马上就要完成的书(A Cancer Therapy: Results of Fifty Cases)手稿和所有副本都被莫名偷了，再也找不回来。于是格森最成功的病例档案离奇失踪了。 
已经75岁高龄的格森与时间赛跑，重头把书来过。终于于1958年，出版该书。同年3月4日，他被纽约医学会(New York Medical Society)停职。在纽约药学院(New York Academy of Medicine)一个会议上，面对一众外科放射医生的谴责。他只说了一句名医希波克拉底的格言“最首要的是不伤害。

        在此之前格森医生曾两次病重，两次都是一群声称支持他的人给他喝了咖啡。后来化验发现他尿液中有不寻常高浓度的砒霜。在1959年格森在家中楼梯跌倒，不久后离开人世 (1959年3月8日)，终年78岁。是意外还是谋杀至今是未解之谜。